La cabaña de
alpina
Entre
los años 45 y 50, en una casa situada por la calle que sube al santuario y con
la experiencia de uno de sus fundadores Don Max Bazinger nació lo que hoy
conocemos como "LA CABAÑA ALPINA" en Sopo. En 1945 llegaron a Colombia dos hombres suizos con su visión
futurista: Don Max Bazinger y Walter Goggel, iniciaron
la búsqueda de zonas ricas para el acopio de leche y cuando conocieron el valle
de Sopó, quedaron fascinados por su similitud con el paisaje suizo. Alli
empezaron a Recoger la leche en haciendas vecinas en cantinas de 55 litros que
los mismos fundadores importaron de Europa. Con
el tiempo y el reconocimiento que tuvieron, fue necesario ampliar sus
instalaciones, con un préstamo bancario en la década de los 50s
adquirieron un terreno de siete fanegadas de
la finca San Vicente en el año 1947 que actualmente corresponde a la sede de la
planta de Alpina Sopo.
Por la tradición que los caracteriza y la experiencia que han adquirido,
los productos Alpina cada vez son más reconocidos. Habían tres tipos de quesos: Emmental, Gruyere y Parmesano y 500
botellas de leche, eran su producción básica obtenida de un proceso de
manufactura bastante artesanal que dio los mejores resultados. Un día, sobre
uno de estos quesos Walter Goggel estampó un sello de color verde que dio
origen y reconocimiento a su identidad corporativa.
Hoy en día todas las personas que visitan nuestra capital,
no pueden dejar de visitar la Cabaña de
Alpina por su variedad de postres y productos lácteos. La cabaña de Alpina
ofrece a sus visitantes un espacio de
encuentro y diversión, un lugar para compartir en familia y con los amigos en
donde pueden deleitarse con todos los productos Alpina, alimentos saludables y
de la mejor calidad. Puede un fin de semana salir de la monotonía y respirar
aire puro, disfrutar de un espacio agradable, rodeado de sus paisajes y
colorido.
Las
fresas con crema, el postre de arequipe y mora con queso cabaña (queso fresco,
magro, sin sal, sin grasa) o de solo arequipe con este mismo queso -llamado
alpinino- y la milhoja con arequipe y crema de leche son los postres más
solicitados.
Desde entonces y hasta el momento, Alpina ha vivido una cultura de calidad,
confianza e innovación que nos ha llevado siempre a trabajar para seguir
escribiendo una historia ofreciendo lo mejor. Hoy en día Alpina produce más de 400 productos para
Colombia y el exterior.
Nelson Giobanny Rodriguez Fernandez
ID: 424228
Carrera: Tecnologia en electronica
Semestre: 2
NRC: 34530
Fecha de nacimiento: 1993/12/16 Bogota
La catedral de sal
Zipaquirá
Está incrustada en el
Cerro del Zipa, jefe máximo indígena, a 2.652 metros de altura y con una
temperatura promedio de 14ºC , A su entrada
se visualiza una plazoleta de banderas en donde se ve la escultura de la
Virgen de Guasá, santa patrona de los mineros quien tiene a sus pies un minero.
En 1995 se inauguró la nueva catedral debido a la inestabilidad de la primera
mina. Esta está a 180 metros bajo tierra y para construirla extrajeron 250.000
toneladas de roca sal. Esta mina es la mayor reserva de roca sal en el mundo.
Al acceder a la mina
se siente el olor mineral y la oscuridad toma posesión de todo. Después, un
juego de luces descubre la roca tallada y los túneles que albergan estaciones
del viacrucis. Al final hay acceso a tres naves: la del nacimiento y
bautismo, la de la vida y la muerte y la de la resurrección, cada una con un
altar. Las naves tienen esculturas talladas, entre las que se destaca La
Piedad, cuyo rostro tiene rasgos indígenas, en honor a los Muiscas que primero
aprovecharon el fruto de la sal.
También están el
Ángel Guardián que tallado en 1950 por Ludovico Consorte un escultor italiano
acompañado de la cruz del Nártex. Otra de las atracciones es el espejo de agua,
anteriormente una salmuera, cuyos alrededores están iluminados para reflejarse
en el agua estática para crear un efecto
óptico de un espacio vacío subterráneo.
La mina cuenta con
guías bilingües y políglotas, para los turistas extranjeros.
Recorridos:
El recorrido de la Mina de Sal de Zipaquirá tiene un tiempo estimado de 60 minutos. Éste se divide en diferentes
rutas. En el recorrido de 30
minutos, los turistas pueden experimentar como si fuesen mineros, con equipos
de trabajo y seguridad. En otro camino, durante 20 minutos se da un recorrido a las antiguas estructuras
para el procesamiento de la sal, conocido como el Museo de la Salmuera.
En otro sector de la
mina se proyecta el video “Guasa tesoro de un pueblo”, de 15 minutos de
duración y en tercera dimensión, este nos lleva en un viaje por las diferentes etapas
geológicas que informan a los turistas sobre las diferentes estapas de la sal . Además,
cuenta con el muro de escalar más alto de Colombia , un auditorio y centro de
convenciones, con capacidad desde 260 hasta 800 personas y en la catedral
también tienen lugar matrimonios.
Camilo Gonzalez
ID: 424228
Carrera: Administracion de empresas
Semestre: 2
NRC: 34530
Fecha de nacimiento: 1996/08/11 Bogota
PUENTE EL COMUN
Este puente es una de las más
grandes obras hechas en nuestro país, pero a la vez una de las menos valoradas
por quienes tenemos el privilegio de
verla todos los días. Esta obra una de las obras del ingeniero teniente coronel Domingo Esquiaqui,
a quien delegaron ya que según el Virrey José de Espeleta era el único hombre
inteligente y capaz de hacerlo.
Este puente ha sido un icono, ya
que fue el primer puente para paso automotriz al igual que al ser el único
acceso a la ciudad de Bogotá funciono como pedaje para todos los que querían
ingresar o salir de la ciudad con sus productos, este cuantioso impuesto sirvió
para el pago de esta obra, este puente fue declarado monumento nacional en el
año de 1967. Además de la historia que nos tiene esta obra de arte esculpida en
la sabana centro también tiene sus historias o cuentos debido a su construcción,
ya que se dice que este puente fue hecho nada mas ni nada menos que por el rey
del inframundo el mismísimo Satanás, se dice que el maestro de la obra don
florentino obtuvo el contrato de la realización del puente, pero él no contaba
con el dinero para iniciar dicha obra ni quien lo pudiera proporcionar el
dinero prestado, tomo la decisión de venderle el alma al diablo con quien
pactaron un contrato donde los términos fueron que el diablo debería terminar
la elaboración del puente en una sola
noche y antes de que el gallo hiciera su primer canto con tributo al sol y si
no fuese así el contrato seria nulo y no podría reclamar como suya el alma de don
florentino, el diablo mentalizado a obtener su pago decidió llamar a todos los
demonios del infierno para que así lograran terminar el puente antes de que el
sol saliese en la sabana de Bogotá. El diablo organizo a sus demonios en una
fila india para que pasaran de mano a mano las piedras necesarias para la
construcción de esta obra, florentino preocupado por lo que pudiese pasar con
su alma hablo con un sacerdote para que le pudiera ayudar a que el diablo no
lograra reclamar el pago acordado, florentino organizo un plan infalible con el
sacerdote y lo escondió a cercanías del puente de tal forma que el diablo no se
percatara de su presencia, se dice que ya faltando poco para finalizar la obra
y ya casi aclarando el día y a punto de que el gallo le diera la bienvenida al
nuevo día florentino le pidió la absolución al sacerdote.
El diablo feliz ya que había
podido lograr con la parte de su contrato y convencido de que ya tenía el alma
de florentino dijo la siguiente copla
¨de la uva de la parra. De la
canaleta del rio
Que les vengo a avisar que ya
florentino es mío ¨
El gallo canta antes de que los
demonios colocaran la última piedra en ese mismo instante salta el sacerdote y
bendice el puente, por esto satanás y todos sus demonios cayeron de cabeza al
rio, sin embargo satanás lleno de una furia por la perdido del alma de
florentino lazo un golpe al puente para destruirlo pero gracias a que ya lo
habían bendecidos no logro salirse con la suya, debido a esto hay una piedra con
la marca de este dicho golpe.
Leonardo Enrique Ballen
ID: 427638
Carrera: Tecnologia en electronica
Semestre: 2
NRC: 34530
Fecha de nacimiento:
Fecha de nacimiento:
PARQUE
DE LOS MARTIRES
En
este parque se encuentra situado en la mitad los restos de las personas que
dieron su vida por la independencia colombiana donde son conmemorados allí
donde también es acto cultural para los ciudadanos, Allí se encuentra el
Obelisco conmemorativo de la creación en 1905 del departamento de Quesada, cuya
capital fuere Zipaquirá. Originalmente en las 6 caras de su base se esculpieron
los nombres de las 6 provincias que la integraban. Hoy constituye un homenaje a
los mártires zipaquireños así como a las heroínas caídas bajo el régimen del
terror, Este es un sitio para compartir experiencias y dar a conocer la
impetuosidad de Zipaquirá, que en medio de la exuberancia ofrece un encanto
elemental y excepcionalmente deslumbrante para cualquier visitante.
Los mártires Zipaquireños
fueron patriotas colombianos fusilados en la Plaza de esta villa el sábado 3 de
agosto de 1816, por orden del Pacificador Pablo Morillo al haber sido
encarcelados en el Colegio Mayor de Villa del Rosario en Santa Fe, fueron ellos
Agustín Zapata, Luis Sarache, Luis Gómez, José María Riaño y Juan Nepomuceno
Quiguarana.
Agustín Zapata
Nació en Zipaquirá en 1764;
ejerció el oficio de tinterillo. Alcalde del nombrado municipio en 1804 y 1807.
Luis Sarache
Nació en Tabio, aunque se
dice que es oriundo de Zipaquirá, donde residió. Participó en el motín del 20
de julio en Santa Fe, Ayudó al apresamiento del Virrey Antonio Amar y Borbón y
formó parte de la guardia que lo condujo a Honda.
Luis Gómez
Nació en Zipaquirá,
estudiaba literatura en Santa Fe cuando estalló la revolución, entrando a
formar parte de los motines populares de ese día. Fue preso en el Colegio del
Rosario, allí fue juzgado y posteriormente ejecutado.
Juan Nepomuceno Quiguarana
Nació en Zipaquirá. Se casó
con María de la Cruz Garzón. Junto con Zapata protagonizó en Zipaquirá el motín
antiespañol en julio de 1810 y fue de los que arrastró por las calles el
retrato del Rey, por lo cual fue fusilado por la espalda y confiscados sus bienes.
José María Riaño
Nació en Zipaquirá en 1781,
dice un historiador que fue uno de los revoltosos de Santa Fe del 20 de julio e
intervino en la captura del Virrey Antonio Amar y Borbón y salió el 15 de
agosto con la escolta que lo llevó a Cartagena de Indias.
BIBLIOGRAFIA:
Jhonatan Guerrero
ID: 424346
Carrera: Ingeneria civil
Semestre: 2
NRC: 34530
Fecha de nacimiento: 1993/10/06 en Zipaquira
Fecha de nacimiento: 1993/10/06 en Zipaquira
